Dapur Hitam, Tempat Ngendong Warga Pandansari Brebes

Namanya Dapur Hitam.  Istilah ini digunakan warga Desa Pandansari, Kecamatan Paguyangan, Kabupaten Brebes, untuk menamai sebuah dapur yang punya kedudukan spesial di desa. "Dapur hitam ini jadi tempat "ngendong" atau silaturahmi warga sejak jaman dulu turun temurun,  saling bertukar obrolan semacam gendu-gendu rasa atau berbagi rasa," ujar Sefudin, pegiat perpustakaan Desa Pandansari.

"Di sinilah kepala desa Pandansari mengobrol bersama warganya untuk mendengarkan aspirasi mereka. Tempat ini sangat terbuka bagi siapa saja yang ingin menikmati suasana eksotis yang romantis aroma pedesaan," dia menambahkan.

Dapur Hitam berada di belakang rumah orang tua Irwan Susanto, ST. Kepala Desa Pandansari. Jangan bayangkan di sana ada aneka macam perlengkapan dapur canggih seperti microwave,  karena semuanya masih dapur asli desa lengkap dengan pawon atau tungku kayu. Tapi, di dapur desa ini, tersedia kopi dan camilan yang bisa dinikmati siapa saja yang datang. Bila cuaca dingin, sila menyalakan pawon sebagai penghangat di udara dingin pegunungan.

Menurut Irwan, dapur itu tak selalu ramai. "Tempat ini kadang sepi, kadang ramai sekali, bahkan tamu kebanyakan lebih memilih ngobrol dan duduk di dapur hitam ini," kata dia. "Kita menelorkan gagasan, ide, seringnya di tempat ini," ujarnya.*/**